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　　中商谍报网讯：中国事茶的梓里，茶是中国的风韵，中国上下五千年的史籍也是中国茶文明萌生起色的史籍。中国人对茶的谙习，上至帝王将相，文人墨客，诸子百家，下至脚夫贩夫，百姓苍生，无不以茶为好。人们常说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。由此可见茶已长远公民各阶级。同样少数民族也好茶，藏族的酥油茶，蒙古族的奶茶。

　　闭于喝茶的开始，到目前为止是莫衷一是，争议不决。大致说来，有神农说、商周说、西汉说、三国说。

　　相逼真农氏是最早展现和愚弄茶的人，《神农本草经》一书称：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”传说茶树存正在的工夫，可追溯到2500万年前的再造代第三纪至第四纪之间。喜马拉雅造山运动导致“冰封”，茶树因温度太低而不再成长。唯有未被全体掩盖的东南沿海、华南、西南及华中少少地域，茶树的根得以存在下来，一直繁衍成长。能够说，茶树是资历“险阻”进化而成。

　　茶最早动手有文字纪录，是正在商朝，为茶的原始愚弄期，正在商周的功夫中国茶首要以品味鲜叶、煮成菜羹、熬煮茶水三种行使办法，并正在这个根柢上开始起色出了少少吃茶的表面，直至现正在，云南少数民族好保存着此古代。

　　西周工夫，这种饮食茶叶的习性取得了经受和起色，茶叶的苦中有甜，苦后回甘，令人回味，通俗受到大凡人和王公贵族的喜欢，所以周朝就有了最早的人为栽培的茶园，此时，巴蜀地域茶叶坐蓐已有必然范围，巴蜀地域多疫病，公多们以茶为生，以为唯有吃茶才干除瘴气，解热毒，只消一天不吃就会生病，也恰是由于这些区域天然前提由此也确定了人们的饮食习性。

　　从魏晋南北朝动手，茶饮动手走入大凡苍生家，成为生存的必备品，“家常便饭”见解慢慢变成。《广雅》中提到用有葱、姜、橘子等佐料与茶沿道烹煮成羹，也有加米做成茗粥。而南北朝此后士大夫品茗清道，坐而论道。喝茶的习尚变成，慢慢由南向北、自上而下地普及。

　　唐代是茶文明走向昌隆的工夫，也是茶叶产区大范围普及的工夫。唐开元之后，喝茶勾当抵达空前范围，成为国饮。皇室特意创造贡焙，采造研造宫廷用茶。民间“都市多开商店，煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮”（《封氏闻见记》纪录）。

　　陆羽写成了寰宇第一部以茶为题的专着《茶经》，内里临种茶、采茶、茶具拣选、煮茶火候、用水以及怎么品饮都有注意叙述。而比拟唐之前，茶首要举动药用或者粗放型的解渴的饮用地势比拟，这是一个质变的流程。

　　继唐代之后，虽资历了五代十国的纷争割据，但它却未衰反盛，至宋代更为通行。宋代造茶“盛造其极”，重正在风趣，一方面是市民平常喝茶的世俗情趣，另一方面是文人寻找的细致雅趣。宋人还起色了少少新奇奇特的技趣性喝茶，如：斗茶、分茶。

　　到了明代，中国喝茶法又产生了一次大的改造。洪武二十四年（1391），明太祖解除福修修安团茶进贡，禁造团茶，改茶造为芽茶，也便是散茶，从此更改了中国人饮用末茶的习性。而这种散茶，不需蒸青而直接烘焙，保存了茶叶的本色、真味。

　　鸦片战役后，中国坠入半殖民地、半封修社会的深渊，中国近代茶业也一蹶不振，处于败落工夫。多量茶园荒芜，茶业慢慢陷入低谷，这种败落形象，不停延续到新中国创造为止。新中国创造后，茶业也再次焕发起色起来。例如改造老茶园，厘革茶园泥土，改革茶园统治，普及品格和劳动坐蓐率。

　　从十七、十八世纪动手，中国的茶叶出口生意红极临时，十七世纪初到十九世纪八十年代之前，中国的茶叶出口量险些占到了寰宇茶叶出口生意总量的百分之九十以上。2021年中国茶叶出口连结安定，出口量光鲜提拔，量价额创史籍新高。据中国海闭数据，2021年1-12月，中国茶叶出口总量36.94万吨，比2020年增加2.05万吨，比增5.89%；出口总额22.99亿美元，比2020年补充2.61亿美元，比增12.82%；出口均价为6.22美元/千克，同比上涨0.38美元/千克，涨幅6.55%。自2013年以后，中国茶叶出口额与出口均价赓续增加态势，年复合增加率分辩为7.95%和6.28%。

　　中国举动茶叶大国，茶区东起台湾东部海岸，西至西藏贡茶场，南至海南岛榆林海港，北到山东荣都市，包罗西南、华南、江南、江北四大茶区。西南茶区位于中国西南部，包含云南、贵州、四川三省以及西藏东南部，是中国最迂腐的茶区；华南茶区位于中国南部，包含广东、广西、福修、台湾、海南等省（区），为中国最适宜茶树成长的地域；江南茶区位于中国长江中、下游南部，包含浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地，为中国茶叶首要产区；江北茶区位于长江中、下游北岸，包含河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地。

　　近年来，中国茶财产起色步入速车道，年产量近20年增加超3倍。各界对“中国茶”的闭切度持续提拔，2021年含相闭键词“茶文明”的音信超200万条，涉及“茶财产”的超百万。茶叶的产量按原委开始加工的干毛茶的重量筹算，国度统计局数据显示，2021年我国茶叶产量达316.4万吨，打破了300万吨大闭，占寰宇50%驾御，居环球首位。

　　企查查数据显示，我国现存“茶叶”联系企业赶上154万家，截至目前2022年新增联系企业5.11万家，2012年至2020年联系企业注册量持续上升，2020年抵达峰值，新增32.46万家，同比增加4.82%。2021年联系企业注册量初度低于前一年，新增23.17万家，同比省略28.61%。

　　近年来，少少商家将生果、鲜奶、芝士和茶搀和正在沿道，这种新式茶饮正正在被越来越多的消费者所授与。新式茶饮首要呈“三新”特质：一是稀罕食材。新茶饮的产物中，会行使稀罕的牛奶、生果、芝士、坚果、木薯等富厚食材。二是笑于拥抱新工夫。加工造售流程中，珍重数字化和新工夫的利用，告竣人机的高效互帮。三是用新的视角映现品牌价格。珍重顾客体验，特地珍重顾客对品牌的认同感。

　　跟着人们生存水准的普及，美团、饿了么等表卖平台的通行。过去，由经销商营运的门雇主导的线下发卖渠道是中国茶叶产物的首要发卖渠道。中国茶叶商场线亿元，复合年增加率为6.3%，估计2022年将抵达3442亿元。近年来，茶公司开设自营直营门店的愿望上涨，更加针对其高端茶品牌。另表，跟着中国电子商务的飞速起色，线上直营渠道崭露头角并正在中国茶公司间愈来愈受迎接。全部而言，直播的迅猛起色进一步激动茶公司的线上影响力。中国茶叶商场线.4%，估计2022年中国茶叶商场线亿元。

　　更多材料请参考中商财产钻探院颁布的《中国茶财产行业商场远景及投资时机钻探陈述》，同时中商财产钻探院还供给财产大数据、财产谍报、财产钻探陈述、财产筹划、园区筹划、十四五筹划、财产招商引资等任事。